Divin Paradis | Vino Rosso 2015

Vino Rosso 2015

Description

CCNP : 13284305

Prix :  17.70$

Producteur : K Vintners

Produit : Vin rouge

Appellation : Vallée de la Columbia

Pays :  États-Unis, Washington

Cépage :  Cabernet-sauvignon 70%, Sangiovese 30%

Alcool: 13.5%

Taux de sucre: 2.9 g/L

ASPECTS TECHNIQUES

Vendages manuelles, égrappage et foulage, 31 jours de macération préfermentaire et fermentation alcoolique avec les levures autochtones en cuve inox. Élevage en barrique pendant 9 mois sur lies fines, dont 20% est en fût de chêne français neuf.

DÉGUSTATION

Robe rouge rubis assez profonde avec des reflets violacés témoignant de sa fraîcheur et sa jeunesse. Le nez est très expressif, riche et dévoile des senteurs de cerise, de prune et d’épices. La bouche est tendre, soyeuse avec une trame tannique présente, mais raffinée, une vivacité balancée par une texture enveloppante et gourmande. La finale évoque une myriade de saveurs fruitées telles que celles de la mûre et de la cerise, mais aussi celles du thym et de l’origan. Longueur persistante et agréable.

ACCORDS METS

Bouchées de rillettes de canard aux cerises confites. – Boeuf braisé aux tomates et au vin rouge. – Burger de bœuf au chipotle et au bacon. – Burritos de bœuf à la mexicaine.

POUR UN MEILLEUR SERVICE

Prêt à boire, mais pourra se conserver jusqu’en 2019. Servir entre 16 et 17 °C

RÉCOMPENSES

89 Points, Wine Enthusiast *Best Buy*Vino

Imprimer la fiche Envoyer par courriel Liens vers SAQ.com