Divin Paradis | Vino rosé 2016

Vino rosé 2016

Description

CCNP : 13339759

Prix :  20.20$

Producteur : K Vintners

Produit : Vin rosé

Appellation : VWashington State

Pays :  États-Unis, Washington

Cépage :  100% Sangiovese

Alcool: 12%

ASPECTS TECHNIQUES

Le millésime 2016 a commencé par une floraison hâtive sous un couvert chaud et ensoleillé. Quand l’été est arrivé, la saison a vu des soirées plus fraîches qui ont permis de conserver l’acidité et ainsi favorisé une période de croissance et de maturation jusqu’en septembre/octobre. Cela a permis aux fruits d’avoir plus de complexité et de charme, plus de profondeur sans sacrifier l’acidité ou produire un potentiel alcoolique plus élevé. Le millésime a créé des vins profondément riches et concentrés, mais toujours avec une excellente fraîcheur en bouche.

DÉGUSTATION

Couleur plutôt pâle aux reflets rose saumoné. Agréable avec des senteurs de fleur dont le camélia, mais aussi de fruits comme la mandarine et la nectarine. De plus, vous pouvez y reconnaître des notes de marjolaine. La bouche est ronde, sertie d’une vivacité qui fait saliver et invite à l’apéro. La finale est fruitée, gourmande et longue, le tout, à travers de la fraîcheur et des parfums agréables.

ACCORDS METS

Bouchées de pétoncle poêlé, salsa à la mangue. – Bisque de homard avec rouille sur croûtons. – Bouchées de saumon et salsa fraîche. – Calmars farcis à la plancha sur le barbecue. – Crevettes au basilic thaï.

POUR UN MEILLEUR SERVICE

Servir frais, soit entre 10 et 12 °C.

RÉCOMPENSES

Wine Advocate 90/100

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