Divin Paradis | Trois-Rivières Cuvée de l’Océan

Trois-Rivières Cuvée de l’Océan

Description

CCNP : 12553665

Prix : 39.75$

Producteur : Groupe BBS

Produit : Rhum

Pays : France

Région : Martinique

Alcool : 40%

TERROIR

La plantation Trois rivières domine la mer des Caraïbes à l’extrême sud de la Martinique. Sur les terres de Trois Rivières, les cannes à sucre bénéficient du micro climat le plus chaud et ensoleillé de l’ile. Les cannes à sucres ont pratiquement les pieds dans l’eau et sont directement exposées aux alizés et aux embruns marins, ceci explique le coté salin perçu durant la dégustation. Les sols de la plantation sont argileux (ph acide de 5,4), peu profonds, très rocailleux et extrêmement riche en magnésium.

ASPECTS TECHNIQUES

Pratique culturale peu intensive permettant de préserver la richesse des sols (environ 50 à 60 tonnes de canne à l’hectare contre 120 habituellement) Coupe de la canne à la main, broyage dans les 24 heures suivant la récolte afin d’en préserver la saveur et la pureté d’origine. Distillation en colonne créole de 22 plateaux (5 plateaux de concentration et 17 plateaux d’épuisement). Pas de vieillissement.

DÉGUSTATION

Sa robe est transparente et cristalline. Le nez est caractérisé par ses parfums primaires et des nuances florales de fleur de canne. La bouche est dense, tonique et aromatique. Ses saveurs primaires s’associent à des nuances minérales et épicées. La finale de ce rhum légèrement saline et mentholée a une longue persistance aromatique.

COCKTAIL

Ti-Punch, Mojito Classique, Planteur

MÉDAILLES

2015 –Madrid –ItnlRumCompetition–Double Or
2015 –Paris –Rhum Fest–Argent
2015 –Bruxelles –Concours Mondial -Argent

Imprimer la fiche Envoyer par courriel Liens vers SAQ.com