Divin Paradis | Trois-Rivières Ambré

Trois-Rivières Ambré

Description

CCNP : 12553665

Prix : 39.75$

Producteur : Groupe BBS

Produit : Rhum

Pays : France

Région : Martinique

Alcool : 40%

TERROIR

La plantation Trois rivières domine la mer des Caraïbes à l’extrême sud de la Martinique. Sur les terres de Trois Rivières, les cannes à sucre bénéficient du micro climat le plus chaud et ensoleillé de l’ile. Pratique culturale peu intensive permettant de préserver la richesse des sols (environ 50 à 60 tonnes de canne à l’hectare contre 120 habituellement).

ASPECTS TECHNIQUES

Dans le pur respect des règles de l’Appellation d’Origine Contrôlée, broyage dans les 24 heures suivant la récolte afin d’en préserver la saveur et la pureté d’origine. Fermentation de 30h maximum puis distillation en colonne de 22 plateaux (5 plateaux de concentration et 17 plateaux d’épuisement). Trois Rivières Élevé sous-bois fait l’objet d’une maturation de 12 à 18 mois en foudre de chêne français de grande qualité.

DÉGUSTATION

Une robe dorée et lumineuse. Le nez est marqué par des parfums de sucre chaud et de fleurs séchées. Après aération, des notes épicées apparaissent. En bouche, des notes subtiles de caramel et de pain grillé se révèlent. La finale de ce rhum est marquée par de franches notes de fruits.

COCKTAIL

A déguster pur, sur glace ou en cocktail (Pina colada, Planteur)

MÉDAILLES

2015 –Paris –Rhum Fest – Or
2015 –Madrid –Itnl Rum festival – Argent
2015 –Miami –Rum Renaissance Festival – Or

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