Divin Paradis | Tokaji Furmint « S » Selection 2016

Tokaji Furmint « S » Selection 2016

Description

CCNP : 13666338

Prix :  19.55$

Producteur : SA du Château Clinet

Produit : vin blanc

Pays :  Hongrie, Tokai

Appellation:  Tokaji

Cépage :  100% Furmint

Alcool: 13%

Taux de sucre: 4.8 g/L

POUR L’HISTOIRE

Situé dans la région légendaire de TOKAJ Hegyalja, PAJZOS figure parmi les domaines historiques et renommés de l’appellation, classé « Premier Cru » en 1772.

ASPECTS TECHNIQUES

Vendanges manuelles et transport rapide des raisins aux tables de tri, là où chaque grappe sera minutieusement regardée pour qu’au final, seuls les meilleurs raisins n’atteignent le pressoir. Vinification traditionnelle à basse température contrôlée. Élevage En barriques neuves, de chêne Hongrois pour une période de quelques mois seulement afin de ne pas trop marquer le vin.

DÉGUSTATION

Le Furmint Sélection exhale des arômes frais de verger, de pêche, de citron, de miel et de fleur d’oranger. La bouche présente une texture onctueuse, composée de saveurs de pamplemousse, de poire et de tilleul. La tenue en bouche est longue et délicate.

ACCORDS METS

Brochettes de crevettes aux agrumes, sauce à la ciboulette. – Avocat farci aux crevettes nordiques. – Calmars farcis à la plancha sur le barbecue. – Chaudrée de palourdes. – Croquettes de crabe aux fines herbes.

POUR UN MEILLEUR SERVICE

À servir entre 10 et 12 °C. Ce vin est à déguster dans les 10 prochaines années.

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