Divin Paradis | Tokaji Furmint « F » Late Harvest 500ml 2013

Tokaji Furmint « F » Late Harvest 500ml 2013

Description

CCNP : 13666320

Prix :  14.55$

Producteur : SA du Château Clinet

Produit : vin blanc

Pays :  Hongrie, Tokai

Appellation:  Tokaji

Cépage :  100% Furmint

Alcool: 10%

Taux de sucre: Doux : plus de 50 g/L

POUR L’HISTOIRE

Situé dans la région légendaire de TOKAJ-Hegyalja, PAJZOS figure parmi les domaines historiques et renommés de l’appellation, classé « Premier Cru » en 1772. Le vignoble, d’une superficie de 55 hectares, repose sur un terroir composé d’argile et de riolithe. PAJZOS produit des vins blancs secs et doux possédant un remarquable équilibre entre maturité et minéralité.

ASPECTS TECHNIQUES

Ce vin a été produit à partir de raisins surmuris, récoltés tardivement en novembre. Ceux-ci ont été pressés lentement, puis ont fermenté et été élevés dans des cuves en inox pendant 6 mois. Cette méthode est destinée à préserver la merveilleuse richesse aromatique et la fraîcheur du cépage furmint.

DÉGUSTATION

Le furmint Late Harvest « f » 2013 exhale, au nez, des arômes intenses de miel, de fleurs blanches, de citron confit, de coing et de pain d’épices. La bouche, très complexe, offre une texture douce et présente des saveurs de citron vert, de poire, de miel, de mandarine et de menthe sauvage.

ACCORDS METS

Celui- ci peut se déguster en apéritif, sur le fromage ou les desserts, mais aussi sur des viandes blanches en sauce.

POUR UN MEILLEUR SERVICE

Servir entre 8 et 10 °C. A savourer dans les 10 prochaines années.

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