Divin Paradis | Terre Magre Martellozzo Pinot Grigio 2017

Terre Magre Martellozzo Pinot Grigio 2017

Description

CCNP : 14009330

Prix :  18.80$

Producteur : Piera Martellozzo

Produit : Vin rouge

Pays :  Italie, Frioul

Appellation :  D.O.C. Friuli

Cépage :  100% Pinot Grigio

Alcool: 13%

Sucres résiduels: 3 g/L

ASPECTS TECHNIQUES

Les raisins sont pressés doucement, puis la fermentation a lieu à une température contrôlée de 17 ° 18 ° C, après quoi le vin repose sur des lies fines à 12 ° – 13 ° C jusqu’au printemps, permettant ainsi une structure plus complexe et moelleuse.

DÉGUSTATION

Robe de couleur or blanc avec des reflets cristallins. Nez frais avec des odeurs rappelant le pamplemousse et la poire confite, les agrumes et la pomme fraîche. En bouche, il est ample, texturé avec une belle longueur et le retour des notes de fruits frais, le tout sur une finale vive.

ACCORDS METS

Fondue aux fromages du Québec et vin blanc. – Farfalles aux poivrons grillés, basilic et féta – Calmars frits à la sauce citronnée aux herbes. – Fettuccinis aux crevettes et au citron. – Papillotes de poisson blanc et de poireau. – Sole meunière.

POUR UN MEILLEUR SERVICE

Servir entre 10 et 12 C. Prêt è boire, il gagnera à être bu sur ses arômes de jeunesse, mais pourra se conserver jusqu’en 2021.

RÉCOMPENSE

2e meilleur Pinot Grigio au palmarès de Pinot Grigio de la Grande Dégustation de Montréal 2018.

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