Divin Paradis | Rosée de Truffière 2017

Rosée de Truffière 2017

Description

CCNP : 13740631

Prix :  19.35$

Producteur : Les Vignerons de Tautavel VingrauJean-Marc Boillot

Produit : Vin rosé

Pays :  France

Région :  Bourgogne

Appellation :  Vin de Pays d’Oc

Cépage :  Syrah 100%

Alcool: 13%

Taux de sucre: Sec : 0 à 4 g/L

ASPECTS TECHNIQUES

Vendanges manuelles des raisins sur les terres de Pic-St-Loup. Rosé obtenu par pressurage direct, soit sans contact prolongé avec les peaux, ce qui lui donne une teinte légère. La fermentation comme l’élevage, aussi court soit-il, ce sont effectués en cuve inox à température basse et contrôlée. La fermentation malolactique a été compétée à 100%

DÉGUSTATION

Robe claire aux nuances saumonées. Nez délicat, mais très franc, là où on y décèle des notes de tangerine et de pêche. Aussi, on y dénote des parfums délicats de de rose et d’anis étoilé. La bouche est suave, tendre et lisse, sertie d’une belle fraîcheur qui s’étire longuement en fin de bouche, le tout sur un retour aromatique élégant et fruité.

ACCORDS METS

Bouchées de pétoncle poêlé, salsa à la mangue. – Brochettes de crevettes et de pétoncles aux zestes d’agrumes. – Huîtres à la salsa sucrée-salée. – Langoustines à la lime, gingembre et herbes.

POUR UN MEILLEUR SERVICE

Servir frais, soit de 10 à 12 °C. Prêt à boire.

Imprimer la fiche Envoyer par courriel Liens vers SAQ.com