Divin Paradis | Rocca dei Forti Brut Organic

Rocca dei Forti Brut Organic

Description

CCNP : 13880166

Prix :  15.35$

Producteur : Rocca Dei Forti

Produit : vin mousseux

Pays :  Italie

Cépage :  100% Trebbiano

Alcool: 11.5%

Taux de sucre: 9 g/L

À SAVOIR

Rocca dei Forti a modernisé sa tradition en harmonie avec la nature, où tout est simple, vital et authentique. Le nouveau vin mousseux Brut Organic est élaboré à partir de vignobles certifiés et cultivés selon les méthodes d’agriculture biologique. Le goût sec et frais des bulles exprime le lien entre notre passé et la modernité, plus attentive à la préservation du territoire aujourd’hui. Un produit de qualité qui respecte l’environnement et les personnes qui l’habitent.

ASPECTS TECHNIQUES

Méthode Charmat ou dite de Cuve close. Après l’assemblage des raisins et l’obtention du vin de base et le style recherché, le processus de prise de mousse s’enclenche en cuve close, sous atmosphère et température de vinification rigoureusement contrôlée. Le vin est ensuite mis en bouteille et reposera quelques mois avant d’être mis en marché.

DÉGUSTATION

Couleur jaune paille avec des reflets dorés. Arôme Délicat, élégant avec des notes de fleurs blanches et d’amandes. Bouche ample, vive, élégante et parfaitement harmonieuse. Mousse fine et persistante.

ACCORDS METS

Calmars farcis à la plancha sur le barbecue. – Canapés aux avocats et aux crevettes. – Brandade de morue. – Céviche. – Escargots à la provençale. – Galettes de crabe. – Gravlax au chèvre et aux noix rôties.

POUR UN MEILLEUR SERVICE

Servir entre 6 et 8 °C. – Prêt à boire et gagnera à être dégusté sur sa jeunesse.

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