Divin Paradis | Révélation d’Hubert de Boüard, Château Moulin Neuf 2015

Révélation d’Hubert de Boüard, Château Moulin Neuf 2015

Description

CCNP : 13476227

Prix :  18.70$

Producteur : Yvon Mau

Produit : Vin rouge

Pays :  France

Appellation :  Blaye – Côtes de Bordeaux

Cépage :  100% merlot

Alcool: 14%

Taux de sucre: 3.2 g/L

ASPECTS TECHNIQUES

La propriété est située à une cinquantaine de kilomètres de Bordeaux, sur la commune de Saint-Christoly-de-Blaye. Installé dans le canton de Blaye, sur la rive droite de la Garonne, le vignoble bénéficie de belles expositions et d’un climat favorable à la culture de la vigne.

Taille en guyot double, ébourgeonnage, effeuillage d’un seul côté. Vinification traditionnelle dans des cuves en Inox. Un délestage et 2 remontages par jour.

DÉGUSTATION

Un nez intense de fruits noirs, de fleurs pourpres et de fumée, rehaussé de notes réglissées. Une bouche à l’attaque charnue, sur les fruits noirs et le Zan. Le palais est équilibré et affiche un caractère rond et gourmand.

ACCORDS METS

Bœuf aux carottes et au thym. – Bavette de bœuf à la bordelaise. – Bouchées de canard, ketchup maison et fromage Oka. – Côtelettes d’agneau grillées à l’ail et au romarin.

POUR UN MEILLEUR SERVICE

Mettre en carafe 20 minutes avant de servir. Servir entre 16 et 18 °C. Prêt à boire, mais pourra se conserver jusqu’en 2022.

RÉCOMPENSES

Decanter 2016 Gold medal sur millésime 2015

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