Divin Paradis | Pino Cellars pinot noir Oregon 2014

Pino Cellars pinot noir Oregon 2014

Description

CCNP : 13503141

Prix :  24.75$

Producteur : Bronco Wine Company

Produit : vin rouge spécialité

Pays :  États-Unis, Oregon

Cépage :  Pinot noir 91 %, Maréchal Foch 7%, Pinot gris 2%

Alcool: 13.5%

Taux de sucre: 1.9 g/L

ASPECTS TECHNIQUES

2014 était globalement un millésime chaud et sec. Des températures plus élevées la nuit ont aidé à augmenter l’intensité de la couleur et la maturité des tannins. La fermentation s’est faite sous le contrôle rigoureux de la température pour ne soustraire que les parties fines des peaux, couleur, tannins, fruités.

DÉGUSTATION

Robe délicate arborant des nuances rouge rubis. Les saveurs de cerise noire, de prune et de fraise se dévoilent au nez avec élégance comme le pinot noir sait le faire. Un soupçon de vanille persiste en bouche tandis que des tannins souples complètent la longue finale.

ACCORDS METS

Brochettes de saucisses italiennes marinées. – Baguette au fromage d’ici et aux oignons confits. – Carré de porc aux tomates, aux poivrons et aux herbes.

POUR UN MEILLEUR SERVICE

Servir entre 16 et 17 °C. Prêt à boire, mais pourra se conserver jusqu’en 2021.

RÉCOMPENSES(Recette SAQ)

2016 Tastings.com = 91 Points

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