Divin Paradis | Perelada Cava Brut Reserva

Perelada Cava Brut Reserva

Description

CCNP : 13003286

Prix :  21.05$

Producteur : Castillo Perelada

Produit : Vin mousseux

Pays :  Espagne

Cépage :  40% Maccabeo, 30% Xarell, 30% Parellada

Alcool: 11.5%

Sucres résiduels: 7.7 g/l

ASPECTS TECHNIQUES

Perelada Brut Reserva est élaboré avec des vins de base issus des trois variétés typiques: Maccabeo, Xarello et Parellada. Cava de type classique, il est élaboré selon la méthode traditionnelle et avec la plus grande rigueur où des soins lui sont apportés tout au long du processus de prise de mousse qui dure 15 mois avant la mise en bouteille.

DÉGUSTATION

Vin arborant une couleur jaune pâle de faible intensité avec des bulles fines et persistantes. Nez délicat qui s’ouvre sur des effluves de fleurs blanches, des notes briochées et de pomme. Prenez plaisir à déguster ce blanc mousseux laissant percevoir une agréable fraîcheur. Il révèle une texture ample qui se prolonge dans une finale soutenue et rappelant le citron confit.

ACCORDS METS

Croquette de jambon et pommes de terre. – Canapés aux champignons, prosciutto et bleu. – Arancinis aux champignons. – Filet de saumon et sauce à la crème.

POUR UN MEILLEUR SERVICE

Servir entre 8 et 10 °C. Idéalement, rafraîchir dans un seau rempli d’eau et de glaçons.

RÉCOMPENSES

Guía de Vinos Gourmets 2014 – 90 points.
Guía del Vino Cotidiano 2013‐2014 – Top 15 of the best cavas.
Guía Intervinos 2013 – 90 points. Excellent cava

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