Divin Paradis | Pelee Island Cabernet-Sauvignon / Merlot

Pelee Island Cabernet-Sauvignon / Merlot

Description

CCNP : 11567088

Prix : 16.80$

Producteur : Pelee Island Winery

Produit : Vin rouge

Pays : Canada

Région : Ontario

Cépage : 32% Merlot, 68% Cabernet-sauvignon

Alcool : 13%

Vinification : Les raisins ont été récoltés de la fin de Septembre à la mi-Octobre.  Les raisins ont passé 7 à 14 jours  dans le fermenteur à température contrôlée, puis ils ont reposés 9 mois en fûts de chêne français.

DÉGUSTATION

Notre Cabernet Merlot a une finale souple et persistante, dominée par la cerise sauvage et les épices. Ce vin possède une belle structure tanique, qui lui donne un bon potentiel de vieillissement.

ACCORDS METS

En jeunesse, il est mieux adapté à des plats solides de viandes rouges. En vieillissant, ce vin devient un accompagnement superbe pour les rôtis et les steaks, et aussi un compliment à de nombreux types de fromages.

MÉDAILLES

Médaille d’or au Concours de Bruxelles 2012 pour le millésime 2010

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