Divin Paradis | Les Plaisirs de Saint-Roch 2016, Médoc

Les Plaisirs de Saint-Roch 2016, Médoc

Description

CCNP : 13871585

Prix :  18.80$

Producteur : Les Vignerons d’Uni-Médoc

Produit : vin rouge

Pays :  France, Bordeaux

Appellation:  Médoc

Cépage :  51% Merlot – 49% Cabernet-Sauvignon

Alcool: 13.5%

Taux de sucre: 3 g/L

QUI SOMMES-NOUS

Depuis 1934, notre cave est implantée au cœur du Médoc, dont nous sommes le premier producteur de l’appellation : des bords de l’estuaire de la Gironde au centre du Médoc, nos vignerons s’engagent sur des chartes de qualité exigeantes et sur la préservation de leur territoire afin que tous nous puissions profiter pleinement de ce cadre de vie exceptionnel qu’est le Médoc.

ASPECTS TECHNIQUES

Vinification traditionnelle de type « médocaine » avec une fermentation à température contrôlée comprise entre 25 et 28 °C. Remontages et délestages durant le processus afin de soustraire plus de couleur et surtout de fruité. Pour ce type de cuvée, c’est tout particulièrement l’extraction aromatique qui est recherchée afin de présenter le potentiel aromatique du fruit.

DÉGUSTATION

Couleur d’un joli pourpre particulièrement intense et profond. Le fruit frais domine cet assemblage où de subtiles notes d’épices et de toasts prolongent agréablement le plaisir olfactif. Bouche harmonieuse tout en fruit. Un Médoc gourmand à déguster sur sa jeunesse

ACCORDS METS

Bavette grillée à la gelée de cassis. – Canapés de magret de canard. – Côte de bœuf marinée à la bière. – Rognons de veau sauce Madère. – Risotto au vin rouge.

POUR UN MEILLEUR SERVICE

Mettre en carafe 15 minutes avant de servir. – Servir entre 16 et 17 °C. – Prêt à boire, mais pourra se conserver jusqu’en 2021.

RÉCOMPENSES

22e Berliner Wein Trophy 2018 – Berliner Gold

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