Divin Paradis | Le Jardin d’Edouard, Clos de la Vieille Chaussée 2013

Le Jardin d’Edouard, Clos de la Vieille Chaussée 2013

Description

CCNP : 13830804

Prix : 21,55$

Producteur: Le Jardin d’Edouard

Produit: Vin blanc

Pays : France

Région : Loire

Appellation: Muscadet-Sèvres & Maines

Cépage : Melon de Bourgogne

Alcool : 12%

Taux de sucre: Sec, 2,1 g/L

QUI SOMMES-NOUS ?

Le domaine est situé à 20 minutes de Nantes, au cœur de l’appellation « Muscadet Sèvre-et-Maine ». Le vignoble de 17 hectares est principalement implanté sur la commune de Château-Thébaud, où nous cultivons nos vignes et élaborons nos vins depuis 1900. Agées de plus de 50 ans en moyenne, nos vieilles vignes sont cultivées de manière responsable et raisonnée.

ASPECTS TECHNIQUES

Vendanges manuelles avec tri à même chaque pied de vigne. Fermentation à basse température et 14 mois d’élevage traditionnel sur lies fines.

DÉGUSTATION

Riche et soyeux. Nez de fruits murs, bouche ronde, fruitée et fraîche. Longue finale gourmande.

ACCORDS METS

Filets de doré aux agrumes. – Pâtes au homard et au fromage de chèvre. – Avocat farci aux crevettes nordiques. – Frittata à la Ricotta. – Moules marinières à la crème et Dijon.

POUR UN MEILLEUR SERVICE

Température de service suggérée entre 11°c et 13°c. Prêt à boire, mais pourra se conserver jusqu’en 2023.

 

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