Divin Paradis | Le Jardin d’Edouard Château-Thébaud 2012

Le Jardin d’Edouard Château-Thébaud 2012

Description

CCNP : 13855382

Prix : 25,70$

Producteur: Le Jardin d’Edouard

Produit: Vin blanc

Pays : France

Région : Loire

Appellation: Muscadet Sèvre et Maine Cru Château

Cépage : Melon de Bourgogne

Alcool : 12.5%

Taux de sucre: Sec 3,2 g/L

POUR L’HISTOIRE

L’INAO reconnait depuis 2008 plusieurs appellations (les Crus Communaux) correspondant à des terroirs d’exception du Sèvre-et-Maine. Parmi celles-ci, l’appellation « Château-Thébaud ». Pour cette cuvée haut de gamme, seuls les meilleurs millésimes deviennent « Cru Château-Thébaud ». La qualité est validée par un jury d’experts.

ASPECTS TECHNIQUES

Vieilles vignes de 60ans et plus. Rendements limités, raisins récoltés à pleine maturité. 35 mois d’élevage sur lies fines avec bâtonnage.

DÉGUSTATION

Nez intense de fruits blancs, ananas et poire douce. Bouche savoureuse, lisse et vive. Finale minérale.

ACCORDS METS

Huîtres à la lime et au piment d’Espelette. – Homard classique. – Avocat farci aux crevettes nordiques. – Filets de doré aux agrumes. – Moules marinières à la crème et Dijon.

POUR UN MEILLEUR SERVICE

Température de service suggéré entre 11°c et 13°c. Prêt à boire, mais pourra se conserver jusqu’en 2030

RÉCOMPENSES

Decanter panel tasting : 97/100
Le Guide Hachette : 3 étoiles

 

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