Divin Paradis | Le Futé, Château Grand Launay 2015

Le Futé, Château Grand Launay 2015

Description

CCNP : 14020408

Prix :  28.75$

Producteur : Château Grand Launay

Produit : Vin rouge

Pays :  France, Bordeaux

Cépage :  100% Merlot

Appellation: Côtes de Bourg

Alcool: 13.5%

Sucres résiduels: 1.4 g/L

ASPECTS TECHNIQUES

Sélection parcellaire. Fermentation à partir de levures indigènes avec une maîtrise des températures. Extraction par remontage, longue macération et vieillissement fûts de chêne français pour une période de 12 mois.

DÉGUSTATION

Couleur soutenue et texture crémeuse, reflets violacés très marqués. Nez de fruits bien mûrs avec notes empyreumatiques (torrefaction). L’attaque est franche avec un bon volume en bouche. Un vin puissant avec des retours d’épices et une trame tannique soyeuse. Retour sur la mûre, la violette et le bois torréfié.

ACCORDS METS

Boeuf Bourguignon. – Bavette de bœuf et poivrons rouges confits. – Agneau à la bretonne. – Bouchées de canard, ketchup maison et fromage Oka. – Chili végétarien express. – Médaillons de bison, sauce aux champignons sauvages et fromage du Québec.

POUR MIEUX L’APPRÉCIER

Servir entre 16 et 18 °C. Prêt à boire, mais pourra se conserver jusqu’en 2024.

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