Divin Paradis | Laurier Vineyards Pinot noir Carneros 2013

Laurier Vineyards Pinot noir Carneros 2013

Description

CCNP : 13503088

Prix :  24.75$

Producteur : Bronco Wines

Produit : Vin rouge

Pays :  États-Unis, Californie

Appellation:  Los Carneros

Cépage :  Pinot noir 89%, Tannat 5%, Malbec 4%, Autre (s) cépage (s) 2%

Alcool: 13.5%

Taux de sucre: 5.2 g/L

ASPECTS TECHNIQUES

Vendanges manuelles, foulage et égrappe systématique. Pré-fermentation à froid avant le départ de la fermentation alcoolique. Cette dernière est contrôlée par une température constante pour un excellent travail des levures. Élevage en fût de chêne américain pour une courte période de 4 mois afin de préserver le maximum du fruité délicat du Pinot noir.

DÉGUSTATION

Artisanalement conçu pour mettre de l’avant les attributs les plus charmants du pinot noir, le Laurier est tout simplement délicieux, avec une couleur vibrante et des arômes de cerise noire, de framboise et de clou de girofle. La finale est longue et douce, avec des tannins doux et une note racoleuse de vanille française.

ACCORDS METS

Ce vin convivial se marie bien avec un carré d’agneau grillé, une lasagne aux épinards, un confit de canard, une tourte au bœuf.

POUR UN MEILLEUR SERVICE

Servir entre 17 et 18 °C. Prêt à boire, mais pourra se conserver jusqu’en 2021.

RÉCOMPENSES

GOLD MEDAL 2016 San Francisco Chronicle Wine Competition.

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