Divin Paradis | Lacheteau Blanc de Noirs

Lacheteau Blanc de Noirs

Description

CCNP : 13603556

Prix :  19.95$

Producteur : Les Grands Chais de France

Produit : Mousseux

Pays :  France, Vallée de la Loire, Touraine

Appellation:  Crémant de Loire blanc

Cépage :  100% Cabernet franc

Alcool: 12%

Taux de sucre: Entre 0 et 6 g/L

ASPECTS TECHNIQUES

Cueillette entièrement manuelle. Les vendanges se font vers la fin septembre à mi-octobre. La seconde fermentation se fait en bouteille avec un minimum de vieillissement sur lattes de 18 mois.

DÉGUSTATION

Une couleur jaune très pâle, brillante aux reflets légèrement paille. Au nez on y découvre des notes briochées et de fruit rouge telles que la framboise et le groseille. La bouche est élégante, vive et structurée. Bulles fines et effervescence persistante. La finale est aromatique avec un fruité croquant et savoureux.

ACCORDS METS

Calmars farcis à la plancha sur le barbecue. – Bouchées de saumon et salsa fraîche. – Canapés aux avocats et aux crevettes. – Brochettes de poulet à la téquila et à la lime.

POUR UN MEILLEUR SERVICE

Si servi simplement, plonger la bouteille dans un seau remplie d’eau froide et de glaçons et servir entre 6 et 8 °C.

IDÉÉ COCKTAIL AVEC L’ARISTOCRATE (Recette SAQ)

Dans un shaker rempli de glaçons, verser le dry gin et le sirop de romarin.
Agiter vivement de 8 à 10 secondes.
Filtrer le contenu du shaker dans une flûte à l’aide d’une passoire à glaçons.
Allonger de vin mousseux.
Garnir d’une branche de romarin.

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