Divin Paradis | La La Land Pinot Gris 2017

La La Land Pinot Gris 2017

Description

CCNP : 13503758

Prix :  16.95$

Producteur : Wingara

Produit : Vin blanc

Pays :  Australie, Victoria

Cépage :  100% Pinot Gris

Alcool: 13.5%

Taux de sucre: 2.6 g/L

ASPECTS TECHNIQUES

Fermentation classique à basse température et en cuve d’acier inoxydable. Ajout de levures sélectionnées pour faire ressortir les notes de fruits blanc et d’agrumes. Le vin reste quelques jours suivants la fermentation sur ses lies fines pour obtenir une texture plus moelleuse et tendre, mais très peu d’intervention autres sont nécessaires !

DÉGUSTATION

Robe limpide et brillante exprimant des reflets paille. Le nez est charmant avec ses notes de melon miel et de fruits tropicaux tels que le citron vert et la nectarine. La bouche est ronde, enveloppante et vive. Une belle harmonie à travers laquelle se bouscule les arômes perçus à l’olfaction. La finale est plutôt longue et désaltérante, mais aussi assez riche pour se marier agréablement à table.

ACCORDS METS

Cari végétarien. – Ceviche de poisson blanc à la tequila. – Avocats grillés à la provençale. – Bouchées de saumon et salsa fraîche. – Crevettes grillées au lait de coco sur vermicelles de riz.

POUR UN MEILLEUR SERVICE

Servir entre 8 et 10 °C. Prêt à boire, de préférence sur sa fraicheur de jeunesse, mais pourra aussi se conserver jusqu’en 2020.

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