Divin Paradis | Château Romanin La Chapelle 2014

Château Romanin La Chapelle 2014

Description

CCNP : 914515

Prix : 28.80$

Producteur : Château Romanin

Produit : Vin rouge

Pays : France

Région : Provence

Appellation : Baux de Provence

Cépage : Syrah 40%, Grenache 30%, Cabernet-sauvignon 20%, Mourvèdre 10%

Sol : Sablo-limono-argileux et caillouteux

Alcool : 13.5%

Taux de sucre: 1.8 g/L

Certification :   Vin issus de raisins certifiée Agriculture Biologique par ECOCERT

Vinification : Raisins triés sur table puis éraflés et foulés. Macération traditionnelle de 15 à 21 jours entre 28 et 30°C. Pigeages mécaniques et remontages fréquents à l’air. 18 mois d’élevage en cuve.

DÉGUSTATION

Robe rubis, brillante. En bouche, l’attaque est ferme, les tanins sont présents tout en étant soyeux, les notes de réglisses mêlées aux fruits noirs renforcent l’effet velouté de ce vin. Équilibré, frais et élégant. Servir entre 16-18 degré.

ACCORDS METS

Saucisses, bœuf grillé, porc grillé ainsi que viandes mijotées.

UN VIN BIO-DYNAMIQUE

« La biodynamie cherche à renforcer la vitalité et la résistance des plantes, en améliorant les échanges naturels entre le sol et les racines d’une part, et entre le ciel et les feuilles d’autre part. » vin-biodynamique.com

 

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