Divin Paradis | Jau sauvignon Gros Manseng

Jau sauvignon Gros Manseng

Description

CCNP : 13359531

Prix :  13.00$

Prix titulaire :  12.49$

Producteur : Vignobles Jean & Bernard Dauré

Produit : Vin blanc

Appellation :IGP Côtes de Gascogne

Pays :  France, Languedoc-Roussillon

Cépage :  70% Sauvignon 30% Gros manseng

Alcool: 11.5%

Sucre résiduel: 7.1 g/l

ASPECTS TECHNIQUES

Récolte mécanique nocturne Macération pré-fermentaire à froid. Débourbage statique à basse température.
Fermentation alcoolique à température contrôlée et élevage sur lies fines durant 4 mois.

DÉGUSTATION

Robe arborant une couleur jaune-vert de bonne intensité. Nez assez puissant qui s’ouvre sur des effluves de citron et de pamplemousse. Ce blanc possède une agréable vivacité. Fidèle aux arômes perçus à l’olfaction, il rappelle des saveurs d’agrumes. Sa texture plutôt ample se prolonge dans une finale soutenue.

ACCORDS METS

Brochettes de fruits de mer. – Bouchées de pommes et de poires au jambon fumé. – Bâtonnets de poisson. – Burgers de poisson blanc à la lime. – Canapés aux avocats et aux crevettes. – Céviche.

POUR UN MEILLEUR SERVICE

Servir entre 8 et 10 °C. Prêt à boire, mais pourra se conserver jusqu’en 2019.

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