Divin Paradis | Ionos blanc

Ionos blanc

Description

CCNP : 13746477

Prix :  10.55$

Producteur : Cavino

Produit : vin blanc ‘Pépinière’

Pays :  Grèce, Péloponnèse

Appellation:  Achaia

Cépage :  Roditis 80%, Muscat 20%

Alcool: 11.5%

Taux de sucre: Demi-sec : 4,1 à 12 g/L

ASPECTS TECHNIQUES

Vendanges manuelles et tri des raisins avant le pressurage. Vinification des cépages séparée. Fermentation à très basse température, soit aux alentours de 15 °C. Après la fermentation, les vins demeurent en contact avec les levures pour une période de 2 mois avant l’assemblage final

DÉGUSTATION

Robe arborant une couleur jaune pâle de bonne intensité. Nez où dominent des notes fruitées et florales. Découvrez ce blanc possédant une très grande fraîcheur. Fidèle aux arômes perçus à l’olfaction, il s’affirme par des arômes de melon miel, de muscat et de lavande. Il offre une bouche souple qui se termine dans une finale assez persistante et dominée par des notes de fruits exotiques.

ACCORDS METS

Excellent apéritif. – Cari végétarien. – Avocats grillés à la provençale. – Croquettes de crabe aux fines herbes. – Crostinis au chèvre et pamplemousse. – Escalope de veau aux aubergines et aux olives. – Flétan grillé sur salsa verte à la coriandre.

POUR UN MEILLEUR SERVICE

Servir rafraichit, soit entre 8 et 10 °C. À boire sur sa fraîcheur de jeunesse, mais pourra se conserver jusqu’en 2020.

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