Divin Paradis | Il Pumo, Negroamaro

Il Pumo, Negroamaro

Description

CCNP : 13692296

Prix :  12.95$

Producteur : Cantine San Marzano

Produit : vin rouge pépinnière

Pays :  Italie, LesPouilles

Appellation:  IGP Salento

Cépage :  Negroamaro 100%

Alcool: 13.5%

Taux de sucre: Demi-sec : 4,1 à 12 g/L

ASPECTS TECHNIQUES

Vinification thermo-contrôlée avec macération pendant environ 10 jours. S’ensuit d’une fermentation alcoolique en cuves d’acier inoxydable. Le vin reste en cuve inox pendant quelques mois avant sa mise en bouteille.

DÉGUSTATION

Robe rouge pourpre avec des reflets violacés. Le nez est caractérisé par une richesse aromatique évoquant les fruits sauvages (cassis, figue et mûre) avec une touche de thym. Un vin moyennement-corsé, tendre et équilibré, long et agréablement parfumé en finale avec cette jolie trame balsamique.

ACCORDS METS

Boeuf barbecue à la marinade sèche. – Mignon de porc sauce aux pruneaux et olives. – Grillades variées, saucisses épicées, côtelettes d’agneau aux herbes de Provence. – Burger maison aux légumes grillés.

POUR UN MEILLEUR SERVICE

Servir entre 15 et 16 °C. Prêt à boire, mais pourra se conserver jusqu’en 2020

RÉCOMPENSES

Berliner Wein Trophy 2018 – Médaille d’Or

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