Divin Paradis | Il Falchetto, Bricco Paradiso, Barbera d’Asti Superiore 2015

Il Falchetto, Bricco Paradiso, Barbera d’Asti Superiore 2015

Description

CCNP : 13637422

Prix :  34.75$

Producteur : Tenuta Il Falchetto

Produit : vin rouge

Pays :  Italie, Piémont

Appellation:  DOCG Barbera d’Asti

Cépage :  Barbera 100%

Alcool: 15.5%

Taux de sucre: Sec : 0 à 4 g/L

ASPECTS TECHNIQUES
Produit seulement au cours des plus grands millésimes, c’est une vraie perle œnologique ! L’un des meilleurs rouges piémontais, doté d’un charme et d’une facilité à boire extraordinaires. Le vin, encore brut, est affiné dans de petits barils en chêne rouvre français pendant 14 mois et mis en bouteille sans filtration.

DÉGUSTATION

De couleur rouge rubis vif et impénétrable, il présente des notes de cerise, de mûre et de framboise, traversées par des senteurs mentholées, épicées et de café. La bouche est pleine et enveloppante, avec une rétro-olfaction persistante et suave.

ACCORDS METS

Ragoût de bison et légumes d’automne. – Biftecks de faux filet Santa Fe. – Carré d’agneau du Québec sauce au cacao. – Côtes de bœuf à la texane, sauce barbecue au rhum épicé.

POUR UN MEILLEUR SERVICE

Mettre en carafe 30 minutes avant de servir. Servir entre 17 et 18 °C. Prêt à boire, mais pourra se bonifier jusqu’en 2023.

RÉCOMPENSES

2 VERRES ROUGES GAMBERO ROSSO

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