Divin Paradis | Doudet Naudin Pinot noir 2017

Doudet Naudin Pinot noir 2017

Description

CCNP : 12898823

Prix : 15.55$

Prix titulaire : 14.72$

Producteur : Doudet Naudin

Produit : Vin rouge

Pays : France

Cépage : 100% Pinot noir

Alcool : 12.5%

Taux de sucre: 6.4 g/L

NOTE SUR LE PRODUCTEUR

Doudet-Naudin, producteur de grands vins de Bourgogne depuis 1849, met à profit son savoir-faire pour sublimer ce cépage mythique qu’est le pinot noir.

ASPECTS TECHNIQUES

Vendanges manuelles et sélection (tri des grappes sur table). Macération à froid d’une semaine suivie d’une fermentation d’une semaine, sous contrôle des températures. Élevage en cuves inox.

DÉGUSTATION

Belle robe aux nuances rubis. Le nez révèle des notes de cerise, de framboise et de cassis, le tout soutenu par des nuances de fruits sauvages. La bouche est vive et agréable avec des tannins fins. On retrouve en finale les arômes de petits fruits perçus à l’olfaction.

ACCORDS METS

Saumon en pâte feuilletée. – Burger de poulet cajun. – Côte de veau barbecue aux tomates séchées. – Cuisses de poulet grillées à l’origan.

POUR UN MEILLEUR SERVICE

À boire immédiatement, mais peut se conserver de 2 à 4 ans. Servir entre 14-16°

 

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