Divin Paradis | Doudet Naudin Chardonnay 2015

Doudet Naudin Chardonnay 2015

Description

CCNP : 13212176

Prix :  16.70$

Producteur : Doudet Naudin

Produit : Vin blanc

Pays :  France

Cépage :  100% chardonnay

Alcool: 13%

NOTE SUR LE PRODUCTEUR

Doudet-Naudin, est producteur de grands vins de Bourgogne depuis 1849. Appellation régionale de Bourgogne, les raisins de ce vin sont récoltés sur des parcelles sélectionnées qui produisent chaque année, un vin caractérisé à la fois par sa finesse et son équilibre quel que soit le millésime.

ASPECTS TECHNIQUES

Vinification et élevage traditionnel. Vendanges manuelles. En cuverie thermorégulée, les raisins sont rassemblés dans un pressoir pneumatique. Une fois pressé, le moût est débourbé en cuve inox quelques heures avant de descendre en cave fraîche où il effectuera sa première fermentation alcoolique. Elevage en cuve inox pendant 9 mois dans nos caves de Savigny-lès-Beaune.

DÉGUSTATION

La robe or pâle est limpide et brillante. Au nez, ce Bourgogne est séducteur, droit, profond et très fruité. Il dévoile d’agréables arômes d’agrumes, d’aubépine et de noisette. La bouche est tonique; fraîche, riche avec une belle personnalité, où l’on retrouve aussi le coing, la pêche blanche et l’infusion de pêche de vigne.

ACCORDS METS

Un choix très large qui va des charcuteries jusqu’aux poissons grillés; des coquillages et crustacés jusqu’aux fromages et à certaines viandes blanches, c’est aussi un apéritif élégant, fin et agréable.

POUR UN MEILLEUR SERVICE

A boire jeune ou à conserver 2 à 3 ans. Service à 12-14°C.

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