Divin Paradis | Double Impact

Double Impact

Description

CCNP : 12284856

Prix : 19.55$ 

Producteur : Dopff & Irion

Produit : Vin blanc

Pays : France 

Région : Alsace

Appellation : Alsace

Cépage : 50% Pinot gris, 50% Riesling

Alcool : 12.5% 

ASPECTS TECHNIQUES

En assemblant le Riesling frais et minéral avec le Pinot Gris, plus rond et plus riche, nous avons créé un vin harmonieux d’un équilibre et d’une finesse exceptionnelle.

DÉGUSTATION

Au palais, c’est une explosion fruitée sur les agrumes et l’ananas. L’équilibre est impressionnant. La fin de bouche persiste longuement. D’une belle structure, c’est un vin fin et riche à la fois. L’attaque est présente avec beaucoup de fraicheur et de minéralité. La bouche est ample avec une longue persistance sur le fruit.

ACCORDS METS

À l’apéro, avec un plateau de fromage, c’est une surprise gourmande pour les papilles. Au fil du repas, il se délecte avec la cuisine asiatique, les sushis ou encore avec quelques mets thaï épicés. Allié pertinent des expériences de fooding et de cuisine de fusion, il relève de très beaux accords avec les nouveaux arts de la table, modernes et inventifs.

 

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