Divin Paradis | Dopff l’Exception Crémant Brut pinot gris 2011

Dopff l’Exception Crémant Brut pinot gris 2011

Description

CCNP : 13676131

Prix :  25.95$

Producteur : Dopff & Irion

Produit : vin mousseux

Pays :  France, Alsace

Appellation:  Crémant d’Alsace

Cépage :  Pinot gris 100%

Alcool: 12%

Taux de sucre: moins de 12 g/L

ASPECTS TECHNIQUES

En témoignent 60 mois d’élevage pour en révéler toutes les nuances et les trésors de saveur. Avant cela, les vendanges manuelles, pour apporter les raisins entiers au pressoir, ne sont que l’une des règles très strictes qui président à la récolte et l’élaboration de ce Crémant.

DÉGUSTATION

Robe dorée à reflets émeraude, bulle abondante, fine et régulière, cordon persistant. Nez subtil, raisin frais et croquant, fleurs blanches, amande fraîche, petite note empyreumatique, une touche de vanille. Bouche gourmande à la matière élégante, longue et fraîche, persistante sur des notes agrumées.

ACCORDS METS

Apéritif raffiné et vin de cocktail ou de réception. Il peut se déguster en apéritif mais donnera toute sa mesure en accompagnant un repas à base de viandes blanches (escalopines de veau crème et champignons), de poissons (terrine de poisson) ou de fruits de mer.

POUR UN MEILLEUR SERVICE

Servir entre 10 à 12°C. Prêt à boire, mais pourra se conserver jusqu’en 2022.

RÉCOMPENSES

Médaille Or au concours AWC Vienna 2016
Médaille d’Argent IWSC 2016

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