Divin Paradis | Dopff & Irion Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2012

Dopff & Irion Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2012

Description

CCNP : 12255262

Prix : 30.00$

Producteur : Dopff & Irion

Produit : Vin blanc

Pays : France

Région : Alsace

Appellation : Alsace Grand Cru Schoenenbourg

Cépage : 100% Riesling

Alcool : 14%

Sucre résiduel: 15 g/l

ASPECTS TECHNIQUES

Pressurage basse pression, vinification à température contrôlée. L’élevage s’effectue sur lies fines pendant quatre mois. Stockage en cuve d’acier inoxydable pendant neuf mois avant mise en bouteille. Stockage en bouteille avant commercialisation.

DÉGUSTATION

Robe or intense, brillante. Nez fin, intense, complexe fruits abricot, fruits jaune et blanc, fines épices curry et safran, gingembre et zestes confits, une note d’encens. Bouche ample et ciselée, harmonieuse, belle palette aromatique fondue, persistance vive et épicée.

ACCORD METS

Il convient bien à la cuisine du Monde notamment avec des nems canard-coriandre, poulet au gingembre, poisson d’eau douce crème curry mais également le fromage : gruyère, bleu des Causses.

POUR UN MEILLEUR SERVICE

Température de consommation 10 à 12°C. Peut se conserver 15 à 20 ans.

RÉCOMPENSES

3 étoiles coup de cœur Guide Hachette 2016

 

Imprimer la fiche Envoyer par courriel Liens vers SAQ.com