Divin Paradis | Dopff & Irion Grand Cru Vorbourg pinot gris 2010

Dopff & Irion Grand Cru Vorbourg pinot gris 2010

Description

CCNP : 13579525

Prix :  29.95$

Producteur : Dopff & Irion

Produit : Vin blanc

Pays :  France

Région :  Alsace

Appellation :  Grand Gru Vorbourg

Cépage :  Pinot gris 100%

Alcool: 14%

Taux de sucre: 25.0 g/L

ASPECTS TECHNIQUES

Le Grand Cru Vorbourg (la montagne avancée, les Vosges) bénéficie de l’un des climats les plus secs d’Alsace grâce à la protection du Petit et du Grand Ballon d’Alsace. Vendangé exclusivement à la main. Pressurage basse pression, vinification à température contrôlée. L’élevage s’effectue sur lies fines pendant quatre mois. Stockage en cuve d’acier inoxydable pendant neuf mois avant mise en bouteille. Stockage en bouteille avant commercialisation.

DÉGUSTATION

Robe or franc, brillante et limpide. Nez intense, le minéral se mêle au fruité confit tout en finesse, floral acacia, une note miellée, pâte de fruit à la poire, et poivre blanc. Bouche fondue et élégante, harmonieuse dans une finale persistante toute en douceur.

ACCORDS METS

C’est un vin de gastronomie qui se marie à merveille avec des rillettes de canard, du foie gras et compotée de figue, des raviolis chinois aux canards et un roquefort avec sa poire compotée.

POUR UN MEILLEUR SERVICE

Servir entre 10 et 12 °C. Prêt à boire, mais pourra se conserver jusqu’en 2025.

RÉCOMPENSES

INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2015 – GOLD MEDAL ET TROPHY
INTERNATIONAL WINE AND SPIRIT COMPETITION LONFRES – GOLD MEDAL

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