Divin Paradis | Domaine Moillard chardonnay Tradition

Domaine Moillard chardonnay Tradition

Description

CCNP : 13360005

Prix :  19.95$

Prix titulaire :  18.57$

Producteur : Domaine Moillard

Produit : Vin blanc régulier

Appellation :Bourgogne

Pays :  France, Bourgogne

Cépage :  100% chardonnay

Alcool: 12.8%

BRIN D’HISTOIRE

Depuis sa création en 1850 à Nuits-Saint-Georges, la Maison Moillard élabore, dans le respect de la tradition bourguignonne, des vins d’une finesse et d’une élégance rares, structurés et puissants qui offrent un bon potentiel de garde. Doté d’une nouvelle cuverie en 2009, Moillard a su allier tradition et modernité, et continue à proposer des vins «bien élevés», comme le veut l’adage de la Maison.

ASPECTS TECHNIQUES

Ce vin provient des vignes de piémont. Âge moyen des vignes : 20 ans. Conduit de la vigne en culture raisonnée. Vinification traditionnelle. Les raisins sont pressés dès leur arrivé en cuverie dans des pressoirs pneumatiques. Fermentation en cuves inox thermo-régulées à 16°C. Élevage en fûts de chêne de 1 à 5 ans pendant 10 mois. Les chênes proviennent essentiellement de la région des Vosges.

DÉGUSTATION

Robe or clair. Les arômes sont frais et élégants : fleurs blanches, citron vert, noisette. La bouche est précise avec une belle acidité qui se mêle agréablement aux notes finement boisées de pain grillé et de fruits secs.

ACCORDS METS

Parfait avec une andouillette grillée ou des escargots de Bourgogne, mais aussi avec des poissons, crustacés, des volailles à la crème et des viandes blanches. Fromages à pâte cuite (Gruyère, Gouda…) ou fromages frais (chèvres).

POUR UN MEILLEUR SERVICE

Servir à 11-13°C. Prêt à boire, mais pourra se conserver jusqu’en 2019.

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