Divin Paradis | Domaine Doudet Naudin Savigny-lès-Beaune 2010

Domaine Doudet Naudin Savigny-lès-Beaune 2010

Description

CCNP : 526715

Prix : 34.75$

Producteur : Domaine Doudet Naudin

Produit : Vin rouge

Pays : France

Région : Bourgogne

Appellation : Savigny-lès-Beaune

Cépage : 100% Pinot noir

Alcool : 13%

Vinification : Vendanges manuelles sélectionnées sur table de tri. Contrôle des températures (vinification à basse température les  premiers jours) Egrappage total. Fermentation en cuve ouverte assez longue, 20  jours avant pressurage. Pigeage manuel quotidien.

DÉGUSTATION

Le nez concentré exhale des arômes de fruits noirs très mûrs avec quelques nuances sauvages. La bouche distinguée et concentrée  exprime immédiatement la puissance et la richesse d’un millésime riche mais immédiatement abordable. Puissant, concentré mais souple et tendre, il représente la belle richesse des plus grands millésimes : Une texture élégante, des arômes complexes, c’est un vin de terroir noble et séducteur qui se caractérise par une persistance en bouche digne des plus grands vins.

ACCORDS METS

Ce vin est impeccable sur un agneau rôti, un gigot, mais aussi toutes les viandes rouges et  blanches. Il accepte une cuisine plus relevée après 7 ou 8 ans ou il accompagnera les plats cuisinés à base de  sauces et bien sur  tous les gibiers à plumes et plus puissants après 10 années de bouteille.

 

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