Divin Paradis | Dilé-D Rosa

Dilé-D Rosa

Description

CCNP : 13241073

Prix : 17.55$

Producteur : SANTERRO F.LLI & C.I.A.S.S. S.P.A.

Produit : Vin rosé

Pays : Italie

Région : Piémont

Cépage : Negroamaro 80% – Pinot noir 20%

Alcool : 12.5% 

ASPECTS TECHNIQUES

Le moût est obtenu par un pressurage direct et lent permettant une légère décoloration des peaux des raisins noirs. Après obtention de la couleur et du volume de jus, s’ensuivra un refroidissement du moût pour conserver la fraîcheur aromatique et la brillance de la couleur. Décantation par gravité des matières solides restantes avant la fermentation alcoolique qui s’enclenchera par l’action de levures sélectionnées. Température moyenne contrôlée à 18°C. Avant la mise en bouteille, le vin est conservé dans des conteneurs en acier inoxydable.

DÉGUSTATION

Couleur rose tendre délicat. Le bouquet est caractérisé par des notes florales distinctes rappelant les pétales de rose et de violette. Doucement, le nez évolue sur des caractères de fruits dont celui de la cerise noire. Élégant, suave et frais, c’est un agréable rosé à la fois de soif et gastronomique.

ACCORDS METS

Blinis au saumon fumé.- Bouchées de bocconcini et de guacamole.- Bouchées de saumon et salsa fraîche. – Brochettes colorées de porc et légumes. – Burger de porc épicé à l’Asiatique.

POUR UN MEILLEUR SERVICE

Servir entre 8 à 10 °C, préalablement rafraîchit dans un seau rempli d’eau fraiche et de glaçons.

 

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