Divin Paradis | Deus Achaia

Deus Achaia

Description

CCNP : 13547401

Prix :  17.85$

Producteur : Bronco Wines

Produit : Mousseux

Pays :  Grèce, Péloponnèse

Appellation:  PGI Achaia

Cépage :  Muscat of Rio 60%, Sideritis 40%

Alcool: 8.5%

Taux de sucre: 64 g/L

ASPECTS TECHNIQUES

Les raisins sont soigneusement recueillis à la main compte tenu de l’axe de la pente et de l’altitude. Débourbage statique après 48 heures. Fermentation alcoolique avec des levures sélectionnées à basse température dans des cuves fermées. Lorsque le bon équilibre est atteint, la fermentation alcoolique est interrompue par un refroidissement intense.

DÉGUSTATION

Couleur jaune pâle avec des reflets verdâtres. Arômes intenses de pomme verte, de pêche à chair blanche et de litchi. Sa saveur atteint un équilibre unique entre le sucré (des sucres de raisin) et la perle de le fine bulle (produite par la fermentation alcoolique). La bouche est également intense et fruitée, donnant lieu à une sensation de fraîcheur croquante.

ACCORDS METS

Peut être consommé seul comme vin de dessert, ou accompagner des salades de fruits ou des desserts crémeux tels que les sorbets et les yogourts glacés (sans chocolat idéalement).

POUR UN MEILLEUR SERVICE

Servir très frais, soit entre 6 et 8 °C. À boire sur la fraîcheur de sa jeunesse.

Imprimer la fiche Envoyer par courriel Liens vers SAQ.com