Divin Paradis | Deakin Estate chardonnay

Deakin Estate chardonnay

Description

CCNP : 13692510

Prix :  10.95$

Producteur : Wingara

Produit : vin blanc ‘pépinière’

Pays :  Australie, Victoria

Appellation:  Murray Darling

Cépage :  Chardonnay 100%

Alcool: 13.5%

Taux de sucre: 2 g/L

À SAVOIR

Les vignobles appartenant à la famille Deakin Estate se trouvent près de Mildura, dans le nord-ouest de Victoria. Ici, le puissant fleuve Murray se faufile à travers le pays, apportant la vie à la région et à nos vignes. Des sols riches et fertiles et un climat chaud et ensoleillé créent également un environnement parfait pour cultiver des fruits de qualité afin de produire ces vins délicieux.

ASPECTS TECHNIQUES

En raison de la saison de maturation plus longue et plus lente en 2017, certaines parcelles de raisins Chardonnay ont été récoltées tôt pour les caractères agrumes, et quelques parcelles plus mûres présentant des caractères de fruits à noyau plus intenses ont été récoltées plus tard dans la saison. Plusieurs souches de levure différentes ont été utilisées en fermentation et ont contribué à apporter des nuances de fruits, mais aussi quelques notes salines et de noisettes.

DÉGUSTATION

Robe claire, jaune doré aux reflets paille. Le nez est riche et charmant, pourvu de senteurs d’agrumes et de pomme golden. Quelques notes de fleurs comme l’acacia se profilent également, ce qui lui apporte un vent de délicatesse. La bouche est vive, ample et lisse, parfaitement en harmonie et la finale laisse profiler des arômes subtils de noisettes et de cire d’abeille.

ACCORDS METS

Côtelettes de porc barbecue miel et thym. – Cari végétarien. – Crevettes au vin blanc en mini-cocottes. – Burger tropical de poulet avec avocat, salsa de pêche et mangue

POUR UN MEILLEUR SERVICE

À servir rafraichit, soit entre 8 et 10 °C. À consommer dès maintenant ou d’ici sur les deux années à venir pour un maximum de plaisir.

Imprimer la fiche Envoyer par courriel Liens vers SAQ.com