Divin Paradis | Crémant de Bourgogne Rosé

Crémant de Bourgogne Rosé

Description

CCNP : 13567444

Prix : 20.25$
Prix Titulaire : 17.61$

Producteur: François Martenot, Moillard

Produit: Vin mousseux rosé

Pays : France

Région : Bourgogne

Appellation: Crémant de Bourgogne

Cépage : Pinot noir 85%, Chardonnay 15%

Alcool : 12%

Taux de sucre: 16 g/l

ASPECTS TECHNIQUES

Vendanges manuelles en caisses percées. Méthode traditionnelle. Les raisins sont pressés dès leur arrivée en cuverie dans des pressoirs pneumatiques puis débourbés. La fermentation alcoolique est réalisée en cuves inox thermorégulées à 18°C. Les vins de base sont alors assemblés. Deuxième fermentation alcoolique en bouteille. Puis remuage en gyro-palettes et dégorgement afin d’éliminer le dépôt contenu dans la bouteille. Ajout de la liqueur d’expédition avant bouchage et muselage.

DÉGUSTATION

Couleur rose clair aux nuances cuivrées. Les notes d’agrumes se marient subtilement aux arômes de fraise des bois, formant ainsi un bouquet frais et délicat. La bouche est vive, sur des notes de pamplemousse et de pain frais. L’ensemble forme un vin gourmand, frais et dynamique.

ACCORDS METS

Calmars farcis à la plancha sur le barbecue. – Bouchées de saumon et salsa fraîche. – Canapés aux avocats et aux crevettes. – Céviche. – Mini galettes de crabe.

POUR UN MEILLEUR SERVICE

Servir entre 6-8°C. À boire dans les 2 ans.

 

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