Divin Paradis | Clos Mogador Manyetes 2010

Clos Mogador Manyetes 2010

Description

CCNP : 11649294

Prix : 88.00$

Producteur : Clos Mogador SCL

Produit : Vin rouge

Pays : Espagne

Région : Catalogne

Appellation : Priorat

Cépage : 75% Carignan, 25% Grenache

Alcool : 14.5%

DÉGUSTATION

Le Manyetes est d’un rouge profond, auréolé de reflets violacés. Son arôme est intense, complexe et sophistiqué. Initialement, il évoque des notes claires de cassis, de prune, de figue et de cacao, le tout entouré par des souvenirs de cannelle et de réglisse. Lorsqu’il s’ouvre (en carafe !) on distingue nettement la violette ainsi qu’un profond arôme balsamique et minéral. En attaque, il est concentré, onctueux, riche et plein de fruits. Ensuite, il envahit le palais tout entier et le remplit de sensations intenses. Ses tanins riches et mûrs tapissent le palais de velours. Sa persistance aromatique est remarquable.

ACCORDS METS

Ce Manyetes est d’abord un vin de gibier (filets de marcassin, selle de chevreuil, perdrix au chou, salmis de pintade) mais il accompagnera aussi à merveille la cuisine catalane dans sa très grande diversité (lapin au riz et au safran, rôti de porc aux oranges, sauté de veau aux olives et sauce aux anchois, joues de bœuf braisées au Priorat, lentilles aux travers de porc).

 

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