Divin Paradis | Château Roland La Garde Grand Vin 2014

Château Roland La Garde Grand Vin 2014

Description

CCNP : 912907

Prix : 39.75$

Producteur : Château Roland La Garde

Produit : Vin rouge

Pays : France

Région : Bordeaux

Appellation : Blaye Côtes de Bordeaux

Cépage : Merlot 70% Cabernet Sauvignon 20% Malbec 10%

Sol : Argilo-calcaire et Argilo-sablonneux

Alcool : 14.5%

Taux de sucre: 1.6 g/L

VINIFICATION

Macération à froid de 5 à 6 jours. Macération préfermentaire à froid de 3 à 5 jours. Remontage tous les jours. Maîtrise des températures par thermorégulation (<28°C). Fermentation naturelle avec levures indigènes. 18 mois en barriques 1/3 neuves. Élevage sur lies. Travail en Biodynamie. Seconde année de conversion au label Demeter.

DÉGUSTATION

Derrière la robe violacée profonde, presque noire on découvre un nez associant les fruits rouges apportés par le Merlot et les notes florales apportées par le Malbec. On perçoit un léger boisé torréfié qui donne un peu plus de complexité. Après une attaque suave, la chaire ronde et ample révèle une structure bien équilibrée, marquée par les notes toastées, qui se prolonge dans une finale aux accents floraux et fruités.

ACCORDS METS

Toutes les viandes rouges et plats du Sud- Ouest.

POUR UN MEILLEUR SERVICE

À boire ou à garder 20 ans suivant le millésime. Servir à température entre 14°C et 17°C. Mettre en carafe 1 heure avant de servir.

RÉCOMPENSES

Cote des experts : Wine Advocate Robert Parker 88

 

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