Divin Paradis | Dopff & Irion Cuvée René Dopff Sylvaner

Dopff & Irion Cuvée René Dopff Sylvaner

Description

CCNP : 13190018

Prix :  13.95$
Prix titulaire :  13.36$

Producteur : Dopff & Irion

Produit : Vin blanc

Appellation : Alsace

Pays :  France, Alsace

Cépage :  100% Sylvaner

Alcool: 12.5%

Sucre Résiduel: 3.4 g/l

ASPECTS TECHNIQUES

La Cuvée René Dopff, issue des meilleurs terroirs a été créée en l’honneur du fondateur de la Maison Dopff & Irion. René Dopff a donné à ses vins le caractère sec et naturel qui est leur style aujourd’hui.
Nous effectuons un pressurage à basse pression et une vinification à température contrôlée. L’élevage du vin s’effectue sur lies fines pendant 4 mois, suivi d’une filtration. Le vin sera stocké en cuve (acier inoxydable) encore quelques mois avant sa mise en bouteille.

DÉGUSTATION

Robe dorée à nuance argentée. Nez de fruits à chair blanche ; pomme-poire, minéral, sureau, poivre gris. Bouche croquante et minérale, belle acidité, longue sur des notes citronnées.

ACCORDS METS

Brochettes de crevettes et de pétoncles aux zestes d’agrumes. – Avocat farci aux crevettes de Matane. – Calmars frits à la sauce citronnée aux herbes. – Filet de poisson à chair blanche frit.

POUR UN MEILLEUR SERVICE

Servir entre 10 et 12 degrés. Conservation optimale jusqu’à 3 ans.

RÉCOMPENSES

Decanter World Wine Awards – Médaille de Bronze
San Francisco International Wine Competition – Médaille d’Or

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