Divin Paradis | Charles Smith Wines of Substance

Charles Smith Wines of Substance

Description

CCNP : 12670378

Prix :  19.80$

Prix titulaire :  18.40$

Producteur : Wine of Substance

Produit : Vin rouge régulier

Appellation : Columbia Valley – Goose Ridge, Frenchman Hills et Coyote Canyon

Pays :  États-Unis, Washington

Cépage :  100% Cabernet-sauvignon

Alcool: 14.5%

Sucre résiduel: 2.6%

ASPECTS TECHNIQUES

La récolte 2015 dans l’État de Washington a débuté par un débourrement au début du printemps et
a continué dans un été chaud. Bien qu’il ait commencé tôt et a fut très chaud, l’automne s’est avéré long et tempéré, ce a permis de développer une grande maturité à nos fruits.

DÉGUSTATION

Un vin à la robe sombre et aux reflets violacés. Le nez est spontanément charmeur et invitant. On y décèle le parfum de la mûre sauvage et de la violette, tel se doit un cabernet-sauvignon de grande maturité. De plus, on peut percevoir des notes de graphite et de cassis. La bouche est lisse, tendre et sertie de tannins fondants et d’une fraîcheur témoignant du millésime. C’est un vin gastronomique, charpenté tout en demeurant accessible et friand.

ACCORDS METS

Brochettes de keftas de bœuf. – Boeuf barbecue à la marinade sèche. – Carré d’agneau à la provençale. – Bavette au vin rouge, au poivre et au cumin.

POUR UN MEILLEUR SERVICE

Mettre en carafe 30 minutes avant de servir. Servir entre 16 et 18°C. Prêt à boire, mais pourra se conserver jusqu’en 2022.

RÉCOMPENSES

2015: 92 POINTS WINE ADVOCATE
2014: 91 POINTS WINE ADVOCATE

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