Divin Paradis | Bodegas Castano, Monastrell 2016

Bodegas Castano, Monastrell 2016

Description

CCNP : 10946334

Prix :  12.90$

Producteur : Bodegas Castano

Produit : vin rouge

Appellation : D.O. Yecla

Pays :  Epagne, Murcie

Cépage :  100% Monastrell

Alcool: 13%

Taux de sucre: 4.3 g/L

BON À SAVOIR

La famille Castaño a toujours été considérée comme pionnière dans la région. Elle a expérimenté le cépage Monastrell à la fois pour créer des vins simples et pour l’associer à d’autres cépages, en utilisant les dernières technologies avec des installations et vinification moderne.

ASPECTS TECHNIQUES

Fermentation classique de 10 jours avec contrôle de la température, soit une stabilité à 28 °C. Fermentation malolactique en cuve Stainless.

DÉGUSTATION

D’une couleur rouge cerise intense, il présente aussi un nez riche et fruité, chargé de senteurs de prunes mûres, d’une touche gourmande de pâtisserie et d’élégantes notes balsamiques. Propre et ronde, sa bouche est délicate, douce, mais également riche et juteuse. Bon équilibre !

ACCORDS METS

Côtes levées BBQ. – Général Tao. – Grillades variées dont saucisses à l’érable, côtelettes de porc sauce Jack Daniel ainsi que poulet moutardé. – Sauté de bœuf à la Thaï

POUR UN MEILLEUR SERVICE

Servir entre 14 et 16 °C. Prêt à boire, mais pourra se conserver jusqu’en 2020.

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