Divin Paradis | Atelier Lagorthi Riesling 2016

Atelier Lagorthi Riesling 2016

Description

CCNP : 13476307

Prix :  16.30$

Producteur : Cavino Winery

Produit : Vin blanc

Appellation : Achaia

Pays :  Grèce, Péloponnèse

Cépage :  Lagorthi 45%, Riesling 55%

Alcool: 12.5%

Taux de sucre: 5.9 g/L

LE TERROIR ET ASPECTS TECHNIQUES

Vignoble de plateau juché sur le haut des montagnes du Péloponnèse à une altitude de 800 m. L’amplitude thermique est importante entre le jour et la nuit et le vent frais apporte son lot de bienfaits. Assemblage des variétés en cuve, pré-fermentation de 3 à 5 heures avec débourbage statique de 48 heures avant la fermentation à basse température (15 -18 °C). 2 mois de repos sur lies fines et en cuve avant la mise en bouteille.

DÉGUSTATION

Robe scintillante arborant des nuances jaune paille. Le nez est invitant avec son parfum citronné, frais et vif. De plus, il offre de subtiles notes mellifères et de fleurs blanches. Dès l’attaque, la bouche se voit craquante due à sa savoureuse vivacité et ses arômes d’agrumes. Une finale minérale et un peu iodée rappelle son pouvoir gastronomique, là où il aura une belle place à table.

ACCORDS METS

Ceviche de crevettes nordiques. – Croutons de chèvre à la coriandre fraîche. – Crabcake à la moyonnaise épicée. – Poissons à chaire blanche grillée simplement. – Apéro, pourquoi pas!

POUR UN MEILLEUR SERVICE

Servir entre 8 et 10° C. Prêt à boire et courre l’avantage d’être consommé sur sa jeunesse et fraîcheur.

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