Divin Paradis | Asti Secco Santerro

Asti Secco Santerro

Description

CCNP : 13681722

Prix :  15.65$

Producteur : Santerro

Produit : vin mousseux

Pays :  Italie, Piémont

Appellation:  Asti

Cépage :  Moscato 100%

Alcool: 11%

Taux de sucre: 22 g/L

ASPECTS TECHNIQUES

Méthode Charmat aussi nommée méthode de la *Cuve Close* afin d’obtenir l’effervescence. Les raisins de muscat sont préalablement cueillis à la main dans les collines d’Asti en Piémont pour être ensuite pressés pour élaborer le vin de base. Le contrôle de la température de fermentation est impératif, il contribue à la fraîcheur du fruité et l’ensemble aromatique et colorant.

DÉGUSTATION

La robe est munie d’un jaune doré délicat et scintillant à travers laquelle une mousse riche et persistante se développe. Le nez est d’un charme invitant et appétant où il transporte dans sa légèreté des odeurs de litchi, de muscat et de citron confit. La bouche est enveloppante, douce avec une impression de pouvoir y mordre à pleines dents. Savoureux et aromatique à souhait, tout en gardant son aspect de buvabilité, ce mousseux est tout simplement délectable.

ACCORDS METS

Apéritif à servir bien froid. En guise de dessert avec le Sorbet à l’orange, à la mangue ou encore avec des yogourts glacés aux fruits jaunes. Sur les fromages légèrement persillés et les bouchées de melon et de prosciutto.

POUR UN MEILLEUR SERVICE

Servir très frais soit à 6 °C. De préférence, plonger la bouteille pendant 20 minutes dans un seau rempli d’eau et de glaçons.

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