Divin Paradis | Alto Landon 2010

Alto Landon 2010

Description

CCNP : 13485158

Prix :  24.80$

Producteur : Altolandon

Produit : Vin rouge

Pays :  Espagne

Région :  Castilla La Mancha

Appellation :  Manchuela

Cépage :  50% Syrah, 25% Garnacha, 25% Cabernet Franc

Alcool: 14.5%

Taux de sucre: 3.2 g/L

ASPECTS TECHNIQUES

Situé à Landete, Cuenca …. Quelque part entre trois provinces : Valence, Cuenca et Teruel. L’altitude est de 1100 mètres au point le plus élevé. Nous prenons soin de tout ce qui concerne le vignoble depuis le moment de la plantation, en choisissant les variétés, les pieds et les clones les plus adaptés à notre climat et à chaque type de sol. Un rayonnement solaire plus élevé, plus et de meilleure qualité et donc la plage de température est plus grande. Plus d’altitude, plus de tanins. L’altitude fournit un effet de refroidissement qui augmente le taux d’acidité due aux chocs thermiques. Accumulation d’arômes et de saveurs. Ces conditions climatiques signifient que pendant les derniers mois de la période de gestation du raisin, cela fait une maturation lente et prolongée.

DÉGUSTATION

Robe rubis avec des nuances rouge grenat. Nez aromatique aux odeurs de fruits mûrs et d’herbes fraîches. Notes empyreumatiques accompagnent et participent au bouquet. La bouche est souple et pleine, avec de la mâche, sertie de tannins gras et d’arômes intenses de cassis, de prune et d’épices. La finale est longue, complexe avec une rétro-olfaction portant sur l’impact d l’élevage avec des notes de tabac et de café.

ACCORDS METS

Mijoté de viandes de chasse (Cerf, Orignal). Carré d’agneau aux champignons sauvages.

POUR UN MEILLEUR SERVICE

Mettre en carafe 45 minutes avant de servir. Servir entre 17 et 18 °C. Prêt à boire, mais pourra se conserver jusqu’en 2022.

RÉCOMPENSES

GUIA PENIN 92/100 ET 3*
WINE ADVOCATE 90/100
JANCIS ROBINSON 16/20

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