Divin Paradis | La 31 Bière Pâle Louisiane

La 31 Bière Pâle Louisiane

Description

CCNP : 12522851

Prix :  3.75$
Prix titulaire :  3.26$

Producteur : Bayou Teche Brewing

Produit : Bière

Pays :  États-Unis

Région :  Louisiane

Alcool : 5.75%

Type :  Pale Ale

ASPECTS TECHNIQUES

Trois types de malts sont ici assemblés dans le but d’offrir aux palais avertis une bière complexe et harmonieuse. Que ce soit au niveau de ses saveurs, de sa texture ou encore de son profil aromatique, chaque ingrédient a été travaillé vers cet objectif pour créer au final un véritable trésor gustatif. Le malt Pilsner est le plus pâle qui soit, il est riche en azote et il provient de Pilsen en Tchécoslovaquie. Il offre généralement de belles couleurs dorées. Le malt de Vienne, doté d’un fort bagage enzymatique, offre son lot d’intensité aromatique plutôt prononcé et une couleur foncée. Quant au malt biscuit, vous l’aurez deviné de par sa dénomination, il est plus rôti et offre donc des arômes typiques de pain, de biscuit et de chocolat. En ce qui a trait au houblon, il est de type doux, épicé, agrumé (orange et citron) au goût franc et net, mais aussi doté d’une touche balsamique. C’est un houblon américain qui a été développé en 1983 pour ses qualités gustatives exceptionnelles.

DÉGUSTATION

Présentant d’abord une couleur attrayante, vive et orangée, elle offre au nez une complexité aromatique qui mérite de s’y attarder longuement. Des notes d’écorces d’orange, quelques effluves d’épices douces, un soupçon de pâtisserie se présentant avec beaucoup d’élégance et de subtilité, mais que dire de son attaque en bouche qui est tout simplement sublime, ample à souhait et plus encore! Elle offre à travers ce plaisir gustatif une fraîcheur balancée et un retour aromatique confirmant les notes perçues à l’olfaction. C’est à la fois une bière pour les amateurs et les connaisseurs, mais qui pourrait aussi plaire sans conteste à tous les néophytes qui aiment découvrir ce qui se fait de meilleur en matière de bière !

ACCORDS METS

Cari de poulet – Couscous merguez – Fajitas de poulet cajun – Poulet portugais – Fromages de type Rouy, Oka Providence et Sir Wilfrid Laurier.

POUR UN MEILLEUR SERVICE

Placer quelques bouteilles dans un seau rempli de glaçons et d’eau fraîche et servir après 15 minutes. Répéter l’opération pour optimiser le rendement des glaçons, sinon, regarnir le seau pour conserver la température !!!

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