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Divin Paradis | Torrelongares Reserva 2013

Torrelongares Reserva 2013

Description

CCNP :  904615

Prix : 18.20$

Producteur : Covinca S.Coop

Produit : Vin rouge

Pays : Espagne

Région : Aragon

Appellation : Carinena

Cépage : 60% Grenache, 20% Tempranillo, 20% Syrah

Alcool : 13.5%

Acidité : 5,7g/L

Taux de sucre : 2.4 g/L

ASPECTS TECHNIQUES

Les vignes « autochtones » profitent d’un terroir pentu situé à une altitude comprise entre 550 et 650 mètres. Le sol est essentiellement composé de cailloux provenant de dépôts alluviaux et colluviaux.

Le vieillissement en barrique de chêne américain est d’une durée de 12 mois. À l’Issu de l’élevage, les vins de grenache, de tempranillo et de syrah sont assemblés en fonction du style recherché et mis en bouteille pour une durée minimale de 36 mois, période prescrite par la législation, et qui aura pour conséquence positive, de conférer au vin un apport aromatique complexe et un assouplissement des tannins.

DÉGUSTATION

La couleur est d’un rouge cerise de bonne intensité, signe d’une évolution normale, avec une importante intensité aromatique évoquant le bois de rose, le santal, la vanille et les fruits mûrs. En bouche, il est harmonieux, équilibré, complexe et les tannins sont charnus.

ACCORDS METS

Daube de bœuf provençale – Carré d’agneau à la moutarde, au fenouil et à la sauce au porto – Gigot d’agneau du Québec aux épices douces et au rhum sur le gril.
Servir entre 16 et 18 C.
Mettre en carafe 20 minutes avant de servir.
Prêt à boire, mais pourra se conserver jusqu’en 2021 avec de bonnes conditions de conservation.

 

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